Nyt on pakko tehä vielä ruokapostaus tältä päivältä, kun söin just parhaimman aterian pitkään aikaan!
Suosittelen kaikkia testaamaan tuoretta tonnikalaa, vaikka ei kalasta normaalisti tykkäiskään. Se on kuitenkin ihan eri juttu kuin muut kalat - puhumattakaan siitä purkista myytävästä hiutalemössöstä. Ja niin pirun helppoa tehdä!
Sillä aikaa kun otin kalan jääkaapista lämpiämään, leikkasin tomskut ja avokadot valmiiksi perussalaattia varten.
Tuoretonnikalafile näyttää tältä. Vai pihvikö se on? No mutta kuitenkin, nää tän kertaset ostin Kauppahallista, mutta oon ostanut myös cittarin pakasteversioita. Ne oli ihan ok, mut tähän verrattuna huomaa eron kyllä selvästi.
Tonnikala paistetaan siis kuumalla pannulla, ite käytän oliiviöljyä ja voita, niin saa kivan ruskistuneen ja maukkaan kuoren. Pari minsaa per puoli riittää, tonnikalan pitää olla punertavaa sisältä! Sen jälkeen kun oon kääntäny pihvin jauhan suolaa ja pippuria sen valmiille puolelle, ja sitten sama toiselle puolelle kun pihvi on lautasella.
Kimi otti miehisenä miehenä miehisen välipalan sil aikaa kun paistoin pihvejä. Unohdin muistuttaa sille, että toi Dijon-sinappi on aika tujua, vaikka on se kerran aikasemminkin sitä syöny. No ekan haukun jälkeen se raukka sitte joutu vähän hakemaan sitä miehistä miehisyyttä, kun tulinen ja vahva sinappi iski sisuksiin :D
Ja namimaiskulit valmiina! Viimesen kuvan sävyt on vähän päin pyllyä, mut huomaatte varmaan, et ideana on punanen sisusta. Toi saattaa olla jopa vähän liian kypsä, mut mun makuun just sopiva. Salaatin päälle oli muuten jauhettu kans suolaa ja pippuria, ja lurautettu vähän balsamicoa.
Eli ei muuta kun kokeilemaan! Ens kerralla taidan ennen paistamista uittaa noi pihvit soijakastike-sitruunamehuliemessä, tohon meinaan sopis sellanen kirpsakka lisämaku :)'
Ja vielä se, että vaikka noi pihvit onkin aika tyyriitä (n. 7-8e kipale Kauppahallista), niin kyllä mä ihan mielelläni ainakin pari kertaa viikossa pistän tollasen summan, että saan laadukasta, hyvää ja terveellistä ruokaa. Ja koska lisukkeena oli vaan salaatti ja yks avokado, ei toi aterian loppuhinta oo kuitenkaan niin kovin korkea.
12 kommenttia:
tonnikala on niin parasta, nam nam nam!! voi kun mun käy kateeks sun kokkailut, mä en vaan ikinä jaksa kokata mitään spessua..aina jotain perusmättöä. noh onneks oma ukko sentään taitaa ton kokkauspuolen ;D
pakko nyt lainata tähän väliin wikipediaa:
"Tonnikalaa liikakalastetaan runsaasti (ryöstökalastetaan), siksi laji on melkein sukupuuton partaalla. IUCN:n mukaan itäisen Atlantin tonnikalakannat ovat erittäin ja läntisen Atlantin kannat äärimmäisen uhanalaisia."
tää mun kommentti menee varmasti nyt osastolle "paskanaama ano, joka yrittää päteä", mutta tonnikala nyt on niitä ainoita asioita joiden syömisestä itekin oon luopunut, koska se on niin yksiselitteisesti väärin.
varsinkin näinä sushi-aikoina tuota tonnikalaa on niin trendikäs mässyttää, mutta menolla päättyy joskus tuokin ilo.
..tää on just tyyppiesimerkki sellaisesta jutusta, joka jossain suositussa blogissa nostetaan esiin kivana ja trendikkäänä kertomatta ollenkaan siitä asian toisesta puolesta.
en siis halua arvostella taru sua tai tätä blogia muuten, mutta tonnikala-asian kanssa mentiin mielestäni nyt vähän metsään.
aana: musta opn ihanaa ku mies jaksaa ja osaa kokata! kimissä just seki vei multa jalat alta, kun eteen loihdittiin huikeita aterioita, eikä ite tarvinnu tehä mitään :D
anonyymi: kiitos mielipiteestäsi, mutta valitettavasti mä en omasta mielestäni mennyt metsään :) inhottavaa, että tonnikalaa ryöstökalastetaan ja mässäillään trendikkäästi, mutta ei se tuu estämään, ainakaan täl hetkellä, mun harvoin tapahtuvaa tonnikalan syöntiä.
Mä en ole edes tiennyt, että tonnikala on trendikästä. =D
Näyttää ihan mielettömän hyvältä. Tervetuloa tännekin kokkaileen!
Tonnikala on niin sairaan hyvää!! Toi on ihana toi yks ku on ihan sydämen muotonen :)
oli miten oli, sukupuuttoon se tonnikala on kuitenkin kuolemassa ja sittenhän sitä ei enää syö yhtään kukaan koskaan. :)
musta on oikeesti hieman outoa, että vaihdat ns. "lennossa" poikaystävää ja kutsut tätä myös isukiksi, ihan kuin kaikki olis taas niinkuin ennen mut poikaystävä vaihtunut ?
Mutta aivan mahtava blogi sulla, jatka samaan malliin :)
anonyymi: ehkä se joidenkin trendikkäiden parissa on :D
mia: haa, en ees tajunnu eka :D
anonyymi: ni, äkkiä kaikki nyt maistamaan sitä ennen ku se loppuu :D
anonyymi: apua :D siis alko naurattaa kauheesti, koska ilmeisesti tarkotat tota mun yhtä postausta missä puhuin että menin isukille syömään, ja kysehän oli mun ihan OIKEESTA isukista :D:DD en todellakaan kutsu kimiä isukiksi. ja siitä, kuinka lennossa mun seurustelusuhde on muuttunu tai vaihtunu, te ette tiiä mitään :)
Terveellistä varmasti, mut sit ruokajuomana mikäs muukaan kun olut. :D kalorit pongahti taivaisiin.
anonyymi: niin, niillä jotka sitä joivat :) ja voin kertoa, et se joka sitä joi, on niiden kaloreiden tarpeessa :D
Hei mitä balsamicoo käytät? Oon yrittäny ettiä jotain hyvää mut kaikki mitä oon löytäny on ollu tosi etikkaisia :S
Oon lukenut muutamien postauksien kommentteja, ja en oikeasti jaksa uskoa, miten ihmiset jaksaa vatvoa sun miesasioita ja vielä luullen tietävän siitä ihan superisti.
Varsinkin noi kommentit "poikaystävä vaihtuu lennosta, apuaa miten sä voit olla tollanen!1!" huoh. Pitäisikö ihmisen sitten skipata onnellisuus ja ihana ihminen sen takia, että randomien ihmisten mielestä yhden suhteen päätyttyä on pakko olla yksin joku tietty aika. Ja tosiaan en usko, että monikaan noista kommentoijista sun yksityiselämästä tietää tätä blogia syvemmin.
Mutta tarkoitus oli alun alkujaan tulla kiittämään ihanasta blogista, piristää ihan mielettömästi päivää lukea sun juttuja. Oot mahtava:)
Lähetä kommentti