LIHAAAAAA!!!1

Meillä oli eilen herkuttelujen herkkuttelupäivä. Tai lihaherkuttelupäivä. Siksipä suosittelen pistämään seuraavien kuvien ajaksi simmut kiinni, jos olet kasvissyöjä!

Lontoossa asuessani meillä oli tapana herkutella perjantaisin hyvän leffan seurassa uunissa valmistetuilla lampaankareilla. Siitä asti ne on olleet yksi mun lempiruoistani, mutta en ollut vielä ennen eilistä koskaan valmistanut niitä itse. Eilen sitten kipaisin kotiin Kauppahallin kautta ja ostin mm. pätkän lampaankaretta.

Mä tein tän varmaan jotenkin väärin, mutta hyvää siitä tuli näinkin:

Mötikkä saa olla huoneen lämmössä hyvän tovin, ite taisin pitää puolisen tuntia ennen kuin aloin touhuumaan sen kanssa. Poistin ylimääräisen näkyvän rasvan ja rapsutin kalvon tuosta luiden päältä.

Sitte oliiviöljyä, valkosipulia, yrttejä ja mustapippuria hierotaan pintaan ja...

... liha pannuun voin ja oliiviöljyn päälle.

Ruskistetaan kummaltakin puolelta.

Sit ripotellaan suolaa pinnalle, kääritään folioon ja pistetään uuniin 180 asteeseen n. 10-15 minuutiks. Uunin jälkeen annetaan vielä vetäytyä foliossa kymmenisen minuuttia.

Sitten paloiksi ja herkuttelemaan! Liha on parhaimmillaan kun jää vähän roseeksi, mutta nää kuvat kyllä taitaa vähän liioitella tota väriä. Myös pinta oli oikeasti hieman tummempi.

Jälkkäriks sitten palttoonnappeja juustoilla ja erilaisilla leikkeleillä, mm. villisikasalamilla, parmankinkulla ja ilmakuivatulla possun sisäfileellä. Nami.

Loppuviikon voiskin sitten elää parsakaalilla ja salaatilla :D Tai sitten ei, koska taisin äsken kotiin tullessanikin vetästä muutaman jälkiuunileivän eiliseltä jääneillä leikkeleillä...

Löysin tänään vihdoin ja viimein kokovartalopeilin meille! Oon ettinyt isoilla kehyksillä varustettua iiiisoa peiliä meille seinään nojailemaan, mutta kun tämä valkoiseksi maalattu, kapea kehyksinen yksilö tuli kotikirppiksellä vastaan, täytti se meidän talouden kokovartalopeilin paikan. Ja vielä tosi edullisella hinnalla!
Muuten kotikirppissaalis jäi hyvin laihaksi, peilin lisäksi mun luokseni löysi söpö kesähattu, 2 huulikiiltoa ja yksi jo erittäin hyväksi osoittautunut väriä korostava (juurikasvujen pelastus!) hoitoaine.

Nyt meen vinkumaan Kimiä pois työkoneensa ääreltä, kun jotenkin kamala iksu ollut tänään. Tän mun jokapäiväisen ällö-pusipusi-ikävä-rakastan sinua kultsipultsi -fiilistelyn on pakko johtua keväästä! (Keväästä, joka siis vähän jäi tuon lumituiskun jalkoihin...)